Mekka grænmetisfæðisins í Zurich

Að gæða sér á Cordon Blue, kálfasteik með skinku, er klárlega eitt af því sem fjöldamargir ferðamenn í Zurich gæða sér á. Heimsókn á veitingastað Hiltl við Bahnhofstrasse er hins vegar líka skyldustopp fyrir þá sem vilja kynna sér matarkúltúr þessarar fjölmennustu borgar Sviss. Staðurinn hefur nefnilega sérhæft sig í grænmetisfæði allar götur frá árinu 1898 og ekkert veitingahús mun hafa verið jafn lengi í á þeirri línu.
Í dag er það fjórða kynslóð Hiltl ættarinnar sem er við stjórnvölinn og óhætt er að segja að gangurinn sé góður. Daglega borða nefnilega á veitingastöðum Hiltl á bilinu 2 til 5 þúsund manns og salan hefur aukist um helming síðustu ár og starfsmannafjöldinn margfaldast.

Grænmetisslátrari og bar

Og vinsældir Hiltl fara ekki framhjá þeim sem gengur inn á veitingastaðinn við Bahnhofstrasse því þar er bekkurinn oftast þéttskipaður. Þangað er fólk þó ekki bara komið til að borða heldur breytist staðurinn í einskonar klúbb þegar kvölda tekur. En það mun víst hafa reynt verulega á sambandið innan Hiltl ættarinnar þegar yngsta kynslóðin sótti um vínveitingaleyfi á sínum tíma og amman hneykslast víst enn á barnabörnunum.
Auk veitingastaðarins við eina þekktustu götu Zurich rekur Hiltl litla matvöruverslun þar sem hægt er kaupa tilbúna rétti sem margir hverjir líkjast kjötsteikum og pylsum enda hafa kannanir leitt í ljós að aðeins lítill hluti grænmetisæta segir skilið við kjöt vegna bragðsins eða áferðarinnar.
Icelandair býður upp á flug til Zurich allt árið en frá flugvellinum er aðeins stutt niður á aðallestarstöðina sem, eins og nafnið gefur til kynna, stendur við Bahnhofstrasse líkt og Hiltl.
Smelltu hér til að lesa vegvísi Túrista fyrir Zurich

Evrópsk útþynning í baráttu gegn bílamengun

Ráðherraráð Evrópusambandsins féllst ekki á harðar aðgerðir gegn hættulegri örmengun frá bílum sem Framkvæmdastjórnin hafði lagt til. Fulltrúar Dana eru mjög ósáttir og segja brýnt að grípa til aðgerða. Talið er að bílamengun valdi ótímabærum dauðdaga um 300 þúsund Evrópubúa á ári hverju.

8 milljarða tap í ágúst

Það voru um 2,3 milljónir farþega sem nýttu sér flugferðir SAS í ágúst en fargjöld þessa hóps dugðu ekki til standa undir kostnaði því flugfélagið tapaði 638 milljónum sænskra króna í ágúst samkvæmt tilkynningu. Tapið jafngildir 7,9 milljörðum íslenskra króna. SAS hefur notið gjaldþrotaverndar bandarískra dómstóla frá því í júlí í fyrra og verður að … Lesa meira

Nærri þriðji hver flugumferðastjóri veikur

Aflýsa þarf tugum flugferða til og frá Gatwick flugvelli í London næstu daga vegna veikinda meðal flugumferðastjóra. Um 30 prósent þeirra þurfa að halda sig heima næstu daga og er fjöldi þeirra með Covid samkvæmt frétt The Independent. Vegna stöðunnar verður umferðin um flugvöllinn takmörkuð við 800 flugferðir á sólarhring sem þýðir að aflýsa þarf … Lesa meira

Þýska maskínan höktir

Þjóðverjum hefur vegnað vel á efnahagssviðinu síðustu áratugi. Hagkerfi landsins hefur notið þess að framleiðsla á gæðavarningi, flottum bílum og þróuðum tæknibúnaði, hefur verið eftirsótt um heim allan. En nú höktir þýska maskínan af því að hún hefur ekki lengur aðgang að ódýrri orku frá Rússlandi.

Boða fjárfesta til fundar

Flugfélagið Play býður fjárfestum og markaðsaðilum til eftirmiðdagsfundar með stjórnendum félagsins nú á fimmtudaginn á Grand Hótel. Dagskrá hefst klukkan 15:15 að því segir í tilkynningu. Þar segir að á fundinum muni lykilstjórnendur veita innsýn í rekstur félagsins. „Farið verður yfir þann árangur sem félagið hefur náð nú í lok þriðja sumars í rekstri og mat stjórnenda … Lesa meira

Mekka grænmetisfæðisins í Zurich

Á næsta ári eru 120 ár liðin frá opnun elsta grænmetisveitingastaðar heims. Viðskiptin hafa sennilega aldrei blómstrað eins vel og þau gera akkúrat núna.