Þegar Samtök ferðaþjónustunnar voru stofnuð fyrir tuttugu og fimm árum síðan var byggt á grunni Sambands veitinga- og gistihúsa. Flugfélög og afþreyingarfyrirtæki áttu á þessum tíma ekki í nein hagsmunasamtök að venda.
Fulltrúi Icelandair á stofnfundinum þann 11. nóvember árið 1998, Steinn Logi Björnsson, var kjörinn formaður hina nýju samtaka og síðan þá hefur flugfélagið verið með mann í stjórn.
Á því varð ekki breyting á aðalfundi SAF sem fram fór um síðustu mánaðamót því þá fór Ásdís Ýr Pétursdóttir, forstöðumaður samskipta og samfélagsábyrgðar Icelandair, úr stjórninni en Helgi Már Björgvinsson, yfirmaður alþjóðasamskipta hjá flugfélaginu, náði kjöri.
Nadine Guðrún Yaghi, forstöðumaður samskipta og þjónustu hjá Play, var einnig kosin og er þetta í fyrsta sinn sem tvö flugfélög eiga fulltrúa í stjórn SAF.
Rannveig Grétarsdóttir, eigandi Eldingar og Akureyri Whale Watching, tók einnig sæti í sjö manna stjórn SAF en hinir þrír stjórnarmeðlimirnir sitja áfram til næsta aðalfundar. Það sama gildir um Bjarnheiði Hallsdóttur, formann.
Á sama tíma og flugfélögin hafa fengið tvö sæti við stjórnarborðið hjá SAF þá verða þar engir fulltrúar hótela og veitingastaða því þeir Birgir Guðmundsson, hótelstjóri Hilton Reykjavik Nordica og Jakob Einar Jakobsson, framkvæmdastjóri veitingahússins Jómfrúarinnar gengu úr stjórninni á aðalfundinum þann 30. mars sl.
Spurður um þessar breytingar á samsetningu stjórnar þá segir Skapti Örn Ólafsson, talsmaður SAF, að oftar en ekki hafi fulltrúi frá hótelum setið í stjórninni og „þannig verið með tengingu inn í veitingageirann enda hótelin mörg hver að reka veitingastaði einnig.“ Skapti segir að veitingamenn, með engan annan rekstur, hafi hins vegar ekki átt sæti í stjórn SAF fyrr en Jakob frá Jómfrúnni var kosinn á sínum tíma.
Þess má geta að Wow Air var aldrei með í Samtökum ferðaþjónustunnar en aftur á móti voru Atlanta og Íslandsflug meðal stofnfélaga samtakanna og nokkur minni flugfélög eru með aðild í dag.
